Par Soif de Thé, Versez-vous un verre de jus et avez-vous déjà remarqué qu'il y a beaucoup de bulles en surface ? Et ces bulles sont appelées mousse. Les bulles légères et amusantes se forment à cause de leur légèreté. Mais ce que vous ne soupçonnez peut-être pas, c'est que plus il y a de mousse, plus cela signifie des ennuis !
Pensez à la préparation d'un gâteau, par exemple. Un gâteau se fait en prenant des œufs et du sucre, en ajoutant de la farine, etc., puis en mélangeant pour obtenir une pâte. Vous allez simplement verser cela dans votre moule à gâteau et le mettre directement au four. Attendez une seconde, et si votre pâte était mousseuse ? Elle ne cuira jamais comme prévu. # Lorsque vous les mettez au four pour cuire, cela tourne mal. Cela peut faire gonfler trop le gâteau, puisqu'il s'agit d'une mousse, et lorsque cela se produit et refroidit... la chose la plus intéressante pour vous sera de découvrir jusqu'où il va s'arrêter.
C'est pourquoi, lorsque vous cuisinez et faites beaucoup de pâtisserie, l'excès de mousse doit être éliminé. Cela s'appelle la démousseur depuis VUYOMUA . La démousse ou réservoir d'air consiste à enlever l'excès de mousse pour tout ramener à la normale, afin que tout soit parfaitement en ordre et que vous puissiez avoir un bon gâteau !
La science de la réduction de la mousse
Elles sont composées de petites sphères appelées bulles. De même, lorsque de l'air est piégé dans un liquide — comme si vous secouiez une bouteille de soda avant de l'ouvrir. Ces bulles s'attachent les unes aux autres et forment une couche de mousse à la surface.
De temps en temps, la mousse peut être utile. Tous nous utilisons généralement de la mousse quand nous lavons nos mains ou la vaisselle, il faut du savon pour la créer. Mais lorsque vous travaillez dans une usine, où les choses sont fabriquées, trop de mousse commence à poser de gros problèmes à résoudre.
C'est la démousse ou Ventilateur centrifuge ! Ils sont considérés comme des substances fortes, capables de briser les liaisons moléculaires des bulles de mousse. Un agent démoussant que vous dites, se transforme en liquide et ce qui arrive ensuite, c'est que les bulles disparaissent, ce qui signifie que la mousse n'agit plus. Nous le faisons de plusieurs manières, ce qui est très utile.
Contrôle des Liquides
Imaginons, maintenant que vous travaillez dans une usine de savon. La fabrication de savon consiste essentiellement à mélanger plusieurs produits chimiques ensemble pour former un produit. Et le problème avec cela, c'est qu'à chaque fois que vous mélangez ces produits chimiques, ils moussent beaucoup trop. La mousse peut même déborder des contenants, ce qui peut créer beaucoup de désordre dans tous les espaces.
Le démoussage est une étape essentielle dans les industries pour maintenir le contrôle des liquides. L'ajout d'un AGENT DÉMOUSSANT à un liquide RÉDUIT la tension superficielle des BULLES. Cela signifie que le liquide reste dans son contenant où il doit être et ne s'éparpille pas sur les surfaces solides.
Crucial dans les Usines
Une large gamme d'industries utilise l'agent démoussant ou moteur électrique triphasé , cela couvre tout, de la production d'aliments et de boissons à l'extraction pétrolière et gazière. Chaque fois que vous mélangez des liquides pour fabriquer un produit, l'élimination des bulles est une étape indispensable qui ne peut être négligée.
Dans l'industrie alimentaire, l'élimination des bulles est un ingrédient crucial pour éviter que des liquides comme le lait et le jus de fruits ne débordent lors du chauffage. Le Cool Shot Glass Chiller enlève également la mousse inégale présente sur la bière et autres boissons gazeuses, facilitant ainsi leur service sans renversement.
L'élimination des bulles est également utilisée dans l'industrie pétrolière et gazière, pour aider au fluide de forage lorsqu'il provient d'un puits. Cela empêche le puits de se boucher à cause de la formation de mousse, ce qui causerait sinon des interruptions dans le forage.
Comprendre l'élimination des bulles
En ce qui concerne le démousseur lui-même, il peut être perçu comme plus difficile que ce que l'on pourrait penser, car essentiellement briser les bulles qui forment la mousse. Il existe plusieurs façons d'ajouter un démousseur aux liquides. Ils peuvent être combinés à la main, mélangés dans un mélangeur ou même pompés directement dans le liquide.
Les démousseurs existent sous de nombreuses formes, allant du silicone, au pétrolier et au naturel, comme les huiles ou les graisses. Les différents types de démousseurs fonctionnent de manière légèrement différente, et chacun est plus adapté à certains liquides ou processus que d'autres ; ce qui compte parfois le plus dépend de l'utilisation.